لضمان جودة الرغيف… التجارة الداخلية في طرطوس تتابع سير عمل المطاحن

الوحدة – غصون ديب

تابعت مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك في طرطوس واقع عمل المطاحن في المحافظة، من خلال جولة رقابية أجراها إبراهيم الدغيم معاون المدير، يرافقه رئيس دائرة المواصفات الفنية الدكتور يحيى إسماعيل، للتأكد من التزام مطاحن المحافظة بمواصفات جودة الطحين المعتمدة.

وشملت الجولة معاينة مراحل عمليات إنتاج الطحين، ومتابعة أعمال خلط الحبوب وتنقيتها وطحنها، إضافة إلى سحب عينات من مادة الطحين لإخضاعها للتحليل في مخبر المديرية، والتحقق من مطابقتها للمواصفات القياسية المعتمدة.

وأكد الوفد الرقابي على إدارة المطاحن ضرورة التقيد التام بالإجراءات الفنية والمواصفات المحددة لإنتاج الطحين، نظراً لتأثيره المباشر على جودة الرغيف المقدم للمواطنين، تحت طائلة اتخاذ الإجراءات القانونية في حال وجود مخالفات.