مؤتمر سلامة الأغذية يدعو لتوظيف الذكاء الاصطناعي والتقانات الحديثة لتعزيز الأمن الغذائي

الوحدة – نجود سقور

دعا المشاركون في مؤتمر اليوم العالمي لسلامة الأغذية 2026، الذي انعقد في العاصمة السورية دمشق إلى ضرورة توظيف التقانات الحديثة والذكاء الاصطناعي وأنظمة الجودة في تطوير منظومة الأمن الغذائي، بما يضمن إنتاج غذاء آمن مطابق للمواصفات العالمية، ويسهم في تعزيز قدرة المنتجات السورية على الوصول إلى الأسواق الإقليمية والدولية.

وأكد عميد كلية الهندسة الزراعية في جامعة دمشق الدكتور خالد العسس أن المؤتمر يشكل ركيزة أساسية في وضع استراتيجية للأمن الغذائي في ظل التحديات الراهنة، ولا سيما الجفاف وارتفاع تكاليف الإنتاج، مشيراً إلى أهمية اعتماد تقانات حديثة قائمة على الذكاء الاصطناعي وأساليب متطورة وأنظمة جودة تضمن إنتاج غذاء سليم ومطابق للمواصفات العالمية وبأقل التكاليف ووفق المعايير الدولية.

من جهته، شدد خبير سلامة الغذاء والجودة خالد الرحيل على أن سلامة الغذاء تمثل ركيزة أساسية في البنية المجتمعية، خاصة في ظل مرحلة البناء والتطوير، داعياً إلى العمل الجاد والشفاف للارتقاء بجودة المنتجات الوطنية وتعزيز الاقتصاد.

بدوره، أوضح مدير المنح في الشرق الأوسط في شركة “TUV AUSTRIA النمساوية مصعب الحسن أن مشاركتهم في المؤتمر تأتي في إطار دعم جهود مواكبة التحول الدولي في مجال سلامة الغذاء، مؤكداً أهمية التكامل بين القطاعين العام والخاص والجهات الاستشارية، مشيراً إلى أن انفتاح سوريا على الأسواق العالمية يستوجب التزام المنتجات الوطنية بالمواصفات العالمية عبر تطبيق أنظمة ومعايير دولية مثل نظام الهاسب (HACCP) وشهادات الآيزو  22000   ومبادرة سلامة الغذاء العالمية لضمان الوصول إلى الأسواق العالمية.

كما بين المدير العام للهيئة العامة للتقانة الحيوية بسام العقلة أن مشاركتها في المؤتمر تضمنت محاضرات حول دور تقانات النانو في سلامة الغذاء، سواء في تطوير أساليب الكشف عن المخاطر الغذائية أو في تطبيقات التغليف الذكي والحساسات النانوية، بما يسهم في رفع جودة وسلامة المنتجات الغذائية.

هذا، وانطلقت أعمال مؤتمر اليوم العالمي لسلامة الأغذية 2026 بتنظيم من جمعية سلامة الصحة والبيئة وبالتعاون مع شركة EMBS للهندسة والجودة، وبالتنسيق مع كلية الهندسة الزراعية في جامعة دمشق والهيئة العامة للتقانة الحيوية، والمعهد التقاني الزراعي وبرعاية وزارة الزراعة، حيث ركز على مناقشة حلول علمية تعزز سلامة الغذاء عبر  تطوير أنظمة إدارة الجودة، وتعزيز التتبع في سلاسل الإمداد، ورفع الوعي المجتمعي بسلامة الغذاء.