مشكلات الهضم ونظامك الغذائي.. الأسباب والحلول

الوحدة – لمي معروف

تُسبّب مشكلات الهضم الكثير من الانزعاج، لاسيما عندما تظهر وتختفي بشكل غير متوقع، وتتراوح هذه المشكلات بين المغص والإمساك إلى الغازات والانتفاخ.

كذلك٬ يتأثر بعض الناس أكثر من غيرهم بهذه المشكلات المعوية، وقد تكون مزمنة لديهم، ويعود السبب إلى تحسسهم أو تأثرهم بإحدى المواد الغذائية مثل الحليب والقمح واللاكتوز.

ومن أكثر الأمراض المعوية انتشاراً هو الإمساك٬ الذي يمكن معالجته باتباع نظام غذائي يتضمن أطعمة مليئة مثل الألياف٬ إذ يجب على الشخص أن يتناول ما بين 25 إلى 35 غراماً من الألياف يومياً، لأنها تعمل كالمكنسة في تنظيف الأمعاء بامتصاصها للسموم وطرحها خارج الجسم. كما ينبغي على المصاب بالإمساك شرب كمية كافية من الماء٬ لأنه يساعد الألياف على القيام بعملها بطريقة أفضل٬ ويمكنك تناول ما يكفي من الألياف في اليوم الواحد إذا بدأت يومك بحبة فاكهة وطبق من حبوب القمح الكامل، ثم أتبعت هذه الوجبة بأحد أنواع الخضراوات النيئة لوجبة الغذاء، وبعدها أحد أنواع الحبوب لوجبة العشاء٬ فجميع هذه الأطعمة تساعد في حالات الإمساك، حيث يكفي أن تضيف نوعاً أو نوعين منها إلى نظامك الغذائي لتشعر بتحسن. أما إذا لم تنفعك هذه الطريقة٬ فيمكنك عندها اللجوء إلى الصيدلية لشراء أحد أنواع الألياف التي تباع على شكل حبوب٬ مع اتباع التعليمات الموضحة عليها بدقة.

إضافة إلى ذلك٬ يتفق عدد كبير من خبراء الصحة على أن السبب وراء الإسهال والانتفاخ المعوي يعود إلى تناول الناس أطعمة محددة، كالحليب والقمح٬ لذلك٬ يُعد النظام الغذائي الذي يعتمد الامتناع أو بمعنى آخر الانقطاع عن تناول هذه المواد هو الأنسب للمصابين بتلك المشكلات. وتشمل هذه المواد: الألبان (الحليب٬ اللبن٬ الأجبان٬ القشطة٬ والآيس كريم)٬ وجميع الأطعمة التي تحتوي على مشتقات الحليب مثل الشوكولاتة٬ إضافة إلى القمح كالباستا٬ والخبز، والمعجنات٬ والكاتو، وأي نوع من المأكولات التي تحتوي طحين القمح٬ لكن في الوقت ذاته٬ يجب أن يتناول الشخص المصاب أطعمة تعطيه ما يحتاجه من غذاء.

ولهذا٬ يُنصح بتناول اللوز والسردين للحصول على الكالسيوم، واستبدال الخبز بالأرز والبطاطا٬ وبعد 10 أيام على اعتماد هذا النظام الغذائي٬ ينبغي أن يشعر المصاب بتحسن، ثم يمكنه أن يعيد تناول هذه الأطعمة بالتدريج وبكميات قليلة جداً٬ كأن يبدأ بالحليب مثلاً. فإذا عاد إليه الإحساس بالألم والإسهال مرة أخرى٬ فهذا يعني أن السبب يكمن في الحليب الذي عاد لتناوله وهكذا.

مع العلم أنه من الممكن عدم الانقطاع عن جميع مشتقات الحليب٬ بل التقليل من كميتها أو الاستعاضة عنها باللبن٬ لأنه الأفضل بسبب احتوائه على بكتيريا نافعة تساعد على عملية الهضم٬ ومن ثم يمكن إعادة بعض الأطعمة التي تحتوي القمح كقطعة صغيرة من الخبز، وفي حال عودة الإسهال مرة أخرى٬ يفضل الاستغناء عن الأطعمة التي تحتوي القمح لأنه يمكن التعويض عنها بأطعمة أخرى كالأرز والذرة.

هناك أنواع أخرى من المأكولات قد تتسبب في الانتفاخ، هي الحبوب كالفول والعدس٬ لأنها صعبة الهضم. لذا٬ يجب أن تغسل مرتين أو ثلاث قبل طبخها، كما يفضل التخلص من ماء الغلي، مما يساعد على هضمها بصورة أسهل٬ ومن الأطعمة التي تسبب مشكلات في المعدة: الملفوف (الكرنب)٬ والقرنبيط٬ والبروكلي٬ لاسيما إن كانت نيئة. لذلك٬ يفضل عدم تناولها قبل طبخها بشكل جيد.