زيادة الإنتاج إلى 16 طناً يومياً.. نقلة نوعية بعد تأهيل مخبز بانياس الآلي

الوحدة ـ رنا غانم

شهد مخبز بانياس الآلي نقلة نوعية بعد أعمال إعادة تأهيل شاملة، بهدف تحسين جودة الخبز وزيادة الإنتاج، بما يلبي احتياجات المواطنين حيث بلغت الطاقة الإنتاجية بعد التأهيل 16 طن يومياً.

وفي هذا السياق، أكد مدير التجارة الداخلية في اللاذقية وطرطوس عبد الوهاب السفر أن إعادة تأهيل مخبز بانياس الآلي تمثل تجربة جديدة ومهمة ضمن توجهات وزارة الاقتصاد والصناعة بالتعاون مع المؤسسة السورية للمخابز، تقوم على إشراك المستثمر المحلي في تطوير البنية الإنتاجية.

وأوضح أن هذه التجربة تعتمد على قيام المستثمر السوري بإعادة تأهيل المخبز وفق عقد محدد، مشيراً إلى أن النتائج على أرض الواقع كانت لافتة خاصة أنه سبق وأن زار المخبز قبل إعادة التأهيل، واليوم يبدو كأنه مخبز آخر بعد تنفيذ أعمال ترميم شاملة وتحسينات واضحة في جودة الإنتاج.

وأضاف السفر أن جودة الخبز شهدت تحسناً ملحوظاً وفق آراء الأهالي، حيث كان الإقبال سابقاً ضعيفاً على شراء الخبز من المخبز الآلي، بينما ازداد الطلب بشكل كبير بعد التطوير نتيجة تحسن نوعية وجودة الخبز.

واعتبر مدير التجارة الداخلية أن هذه التجربة تؤكد أهمية الشراكة مع القطاع الخاص في تحسين جودة الخدمات وتطوير الأداء، إضافة إلى دورها في ترسيخ مفهوم التشاركية في الحياة المدنية، وإبراز قدرة المستثمر السوري على المساهمة الفعالة في إعادة بناء مؤسسات الدولة.

من جانبه، أوضح مدير المخبز الآلي في بانياس شادي عبد اللطيف الضاهر أن أعمال إعادة التأهيل شملت الجوانب المدنية بشكل كامل، لافتاً إلى أن البناء كان متهالك نوعاً ما، وأنه تم التنسيق مع المؤسسة السورية للمخابز لتنفيذ أعمال ترميم شاملة للبناء، إلى جانب تحديث خطوط الإنتاج، حيث جرى استبدال الخطوط القديمة بأخرى جديدة.

وأشار الضاهر إلى أن الخطوط السابقة كانت تعاني من أعطال متكررة ما أثر سلباً على جودة الرغيف وكميات الإنتاج، في حين ساهمت الخطوط الجديدة في رفع الطاقة الإنتاجية وتحسين الجودة بشكل كبير.

وبين أن الطاقة الإنتاجية للمخبز حالياً تصل إلى نحو 16 طناً يومياً، مع تحسن كبير في نوعية الخبز، والعمل مستمر على إيصال رغيف جيد للمواطن من حيث الجودة والوزن، وبما يلبي الاحتياجات اليومية.