فيتامين C يحمي العظام ويعزز مناعة الجسم

الوحدة – لمي معروف

عن فوائد فيتامين C وأهميته ودوره في كبح الأورام كان لنا لقاء مع الدكتور سالم ادريس الأخصائي بالجراحة العظمية لشرح أهمية الحفاظ على جسم سليم معافى قائلاً: تتمثل أهمية فيتامين C في مساعدة الجسم على الاحتفاظ ببعض المعادن الضرورية مثل الحديد والنحاس ومن فوائده تعزيز آلية الجسم لامتصاص الحديد عن طريق إبقائه في الحالة المختزلة اللازمة لامتصاص الحديد.

وتعتمد عليه بعض الغدد في عمليات تصنيع الهرمونات كما يعمل أحياناً مضاداً للأكسدة، وأضاف الدكتور سالم: أن مضادات الأكسدة هي عناصر غذائية تمنع بعض الأضرار الناجمة عن ترسب جزيئات غير مستقرة يطلق عليها (الشوارد الحرة) وتنشأ عندما يحول الجسم الطعام إلى طاقة، ومن بين مضادات الأكسدة المعروفة على نطاق واسع فيتامينا B / C  ومادة ( بيتا كاروتين ) الصبغية.

ويعد فيتامين C مركباً عضوياً مثل الفيتامينات الأخرى، أي أنه عبارة عن مادة تتكون في الكائنات الحية، ويحتوي على عنصري الكربون والأكسجين، وبما أنه يكون قابلاً للذوبان في الماء فإن الجسم يعمد إلى تخزينه بكميات ضئيلة للغاية، الأمر الذي يحتم علينا الحرص على تعويضه على أساس يومي.

وتابع الدكتور سالم حديثه أن الجسم يمكن أن يعاني نقصاً حاداً في هذا الفيتامين نتيجة وجود أمراض في الأمعاء الدقيقة، أو بسبب إدمان الكحول، ويلاحظ أيضاً تدهور مستواه لدى نسبة عالية من المدخنين ويجب الحد من تناول الأطعمة السريعة لتدني معدل فيتامين C كما ينصح بتناول الخضراوات والفاكهة لتعويض هذا النقص الذي يؤدي إلى مرض (الإسقربوط) وقد ينتشر المرض بين الأطفال قبل بلوغ العام الأول ممن يعتمدون على الحليب المعقم أو المعلب الخالي من فيتامين C وبين كبار السن لقلة تناول الخضراوات والفاكهة، وتشتمل الأعراض الأولية على بقع زرقاء تحت الجلد، أو نزف اللثة وتأخر شفاء الجروح البسيطة بسبب فقدان خاصية الترابط بين الأنسجة وفي الحالات الحادة، يمكن حدوث النزيف في أعضاء كثيرة مثل اللثة والأمعاء والعينين والجلد والمثانة والكلى والهيكل العظمي، فيصاب المريض بفقر الدم أو الأنيميا والحمى والتشنجات.

أهميته الصحية
إن تناول برتقالة واحدة يومياً يساعد على الوقاية من مشكلات المفاصل، وكلما زاد معدل تناول الشخص البالغ من المواد الغنية بهذا الفيتامين، تقل لديه احتمالات الإصابة بمشكلات العظام والأنسجة، والتي قد تؤدي إلى مرض التهاب المفاصل “الروماتيزم”.

كما نصح الدكتور سالم النساء على وجه التحديد بزيادة الإقبال على الحمضيات وبعض أنواع الخضراوات مثل البروكلي والبقدونس، لتفادي الإصابة بهذه الأمراض التي تصيب 25% من النساء خلال فترات عمرية معينة.

وعن دور الفيتامين، أشار الدكتور سالم أنه لا يقتصر على الجانب الوقائي، ولكنه يساعد على تشكيل العظام والمحافظة عليها وبناء أنسجة الجلد، ويساعد فيتامين C على إنتاج الكولاجين ويدعم توفير البروتين الذي يحتاج إليه الإنسان للمحافظة على صحة الأسنان واللثة والعظام والغضاريف ويسهم أيضاً في صحة العمود الفقري والأنسجة المحيطة بالمفاصل والجلد والأوعية الدموية.

كبح الأورام
وعن الطرق التي يمكن اتباعها للوقاية من أمراض السرطان أوصى الدكتور سالم بضرورة حصول الجسم على كميات وافرة من فيتامين C بشكل منتظم، وذلك للحد من تطور بعض أنواع الأورام وإبطاء آلية نموها وذلك عن طريق منع جزيئات (الشوارد الحرة) من الإضرار بالحمض النووي، كما أن مضادات الأكسدة تلعب دوراً مختلفاً حيث أنها تقوم بتقويض قدرة الخلايا السرطانية على النمو في وسط ينقصه الأوكسحين.

أخيراً
على الرغم من النتائج المؤكدة التي توصلت إليها الدراسات حول دور فيتامين C في الوقاية من أمراض سرطانية كثيرة ينصح بتجنب تناول جرعات كبيرة من هذه المادة خاصة على شكل مركبات إضافية، مؤكدين أن هناك حاجة إلى إجراء المزيد من البحوث حول هذا الشأن.