مخبز جبلة الآلي .. طاقة إنتاجية وجهد عمالي كبير لتأمين الرغيف بجودة عالية

الوحدة- باسم عباس

أفاد خالد زيدان مدير المخابز في اللاذقية للوحدة أن مخبز جبلة الآلي من أهم المخابز الحكومية في محافظة اللاذقية، إذ تبلغ طاقته الإنتاجية اليومية بمعدل 12 طناً من الخبز التمويني يتم إنتاجها عبر خطوط إنتاج تعمل بوتيرة متواصلة لتلبية احتياجات المواطنين.

وأضاف زيدان بأن المخبز يحرص على الحفاظ على جودة الرغيف وفق المعايير المعتمدة، بما يضمن وصول الخبز إلى الأهالي بشكل منتظم ومستقر، ويعتمد العمل في المخبز على نظام الورديات المتتابعة ” ليلية ونهارية ” لضمان استمرارية الإنتاج على مدار ساعات العمل.

ويتوزع العمال على أقسام متعددة تشمل العجن والتخمير والخبز والتعبئة والصيانة، حيث يعمل كل قسم بتنظيم دقيق وتنسيق مستمر، بما يحقق انسيابية في العملية الإنتاجية ويضمن عدم توقف العمل.

وقال مدير المخابز إن المخبز يخدّم مدينة جبلة إضافة إلى عدد من الأحياء والقرى المحيطة بها، ويتم توزيع الإنتاج عبر شبكة من المعتمدين ومنفذ البيع في المخبز ، بما يضمن وصول مادة الخبز إلى أكبر شريحة ممكنة من المواطنين وبشكل يومي ومنظم.

وبيّن مدير المخابز أن العمل في المخابز يتطلب جهداً كبيراً نظراً لطبيعة العمل المستمرة والضغط اليومي لتأمين مادة الخبز للمواطنين، ومع ذلك فإن روح التعاون بين الإدارة والعمال تشكل أساس النجاح في تجاوز مختلف التحديات، فالإدارة تعمل على تأمين مستلزمات الإنتاج وتقديم الدعم الفني والتنظيمي، فيما يبذل العمال جهوداً كبيرة بروح المسؤولية والعمل الجماعي لضمان استمرار الإنتاج وتأمين رغيف الخبز للمواطنين دون انقطاع.