في أسبوع التراث اللامادي.. ثقافي مشتى الحلو يحيي ذاكرة المكان عبر «البرما» و«هبول التين»

الوحدة – سمر رقية

بمناسبة أسبوع التراث اللامادي، نظم المركز الثقافي العربي في مشتى الحلو بالتعاون مع جمعية البتول للخدمات الإنسانية – قسم “دهب عتيق” – ورشة عمل متخصصة لتصنيع أكلتي “البرما” و”هبول التين” التراثيتين، وذلك في مقر الجمعية، بهدف التعريف بهما وإبراز قيمتهما الثقافية والاجتماعية بوصفهما جزءاً من الموروث الغذائي المتوارث في المنطقة.

وتضمنت الورشة شرحاً عملياً لمراحل إعداد حلوى “البرما”، إحدى الأكلات التراثية الشهيرة في مشتى الحلو، والتي كانت تُحضّر تقليدياً في مناسبة “المرفع” التي تسبق الصوم الكبير، حيث ارتبطت بعادات اجتماعية ومناسبات خاصة شكلت جزءاً من ذاكرة المجتمع المحلي.

كما استعرض المشاركون طريقة إعداد “هبول التين”، أحد أصناف المؤونة التقليدية المعتمدة على قشور التين، والذي اشتهر بصناعته أهالي البلدة منذ عقود طويلة، لما يجسده من نموذج للاستفادة من الموارد المحلية وحفظ المنتجات الغذائية بطرق تراثية متوارثة.

وسلطت الورشة الضوء على الأبعاد الثقافية والاجتماعية لهاتين الأكلتين، باعتبارهما من عناصر التراث اللامادي التي تعكس هوية المجتمع المحلي وخصوصيته الثقافية، وتجسد ارتباط الإنسان ببيئته وعاداته وتقاليده المتوارثة.

وأكد القائمون على الفعالية أهمية توثيق هذا الموروث والمحافظة عليه ونقله إلى الأجيال القادمة، بما يسهم في تعزيز الوعي بقيمة التراث الشعبي ودوره في حفظ الذاكرة الجماعية للمجتمع، إضافة إلى تشجيع الشباب على التمسك بالموروث الثقافي بوصفه ركيزة أساسية من ركائز الهوية الوطنية.

وتأتي هذه الفعالية ضمن سلسلة أنشطة تهدف إلى صون عناصر التراث اللامادي والتعريف بها، وإحياء الممارسات التقليدية المرتبطة بالهوية الثقافية للمجتمع المحلي، بما يعزز استمراريتها وحضورها في الوعي المجتمعي.