حزمة متكاملة من الفوائد الصحية تقدمها شوربة العدس

الوحدة – سها أحمد علي

كشفت دراسة علمية حديثة أن تناول شوربة العدس يقي من الأورام السرطانية كونه مضاداً لنمو الأورام في جسم الإنسان، لا سيما عند إضافة الكركم ما يعزز المواد المضادة للسرطان.
وتأتي هذه الفائدة ضمن سلسلة من المزايا الصحية لهذا الطبق الشتوي الشعبي، إذ يؤكد خبراء التغذية أنه يمنح الدفء والطاقة بفضل محتواه من البروتينات والكربوهيدرات الصحية التي تحافظ على حرارة الجسم الطبيعية وتدعم بناء العضلات. كما يعد العدس مصدراً غنياً بالحديد للمساعدة في الوقاية من فقر الدم والتعب والإرهاق، إضافة إلى مركبات البوليفينولات المضادة للأكسدة التي تقلل الالتهابات وتدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
ويقدم الطبق أيضاً فوائد أخرى حيث أن الألياف الغذائية فيه تحسن الهضم وتمنح شعوراً بالشبع وتسهم في خفض الكوليسترول والتحكم في مستويات السكر في الدم.
وإلى جانب قيمته الغذائية المرتفعة، يُعد الطبق اقتصادياً وسهل التحضير مما يفسر انتشاره عالمياً.
وينصح المتخصصون بتناول العدس في الشوربة مع الأرز، كما أشار موقع “غيسوندهايت تيبس” المتخصص في تقديم النصائح الطبية، لتعويض الأحماض الأمينية التي يفتقدها العدس، وذلك للاستفادة القصوى من فوائده الكثيرة.