المعروك…ضيف لطيف على موائد الشهر الكريم

الوحدة – ربوع ابراهيم

يتميز شهر رمضان المبارك بطقوسه المتميزة عن باقي أشهر السنة، كما يتميز بتنوع المأكولات فيه، والتي لايتم تحضيرها واستهلاكها إلا خلاله، ومن أبرز هذه المأكولات الرمضانية خبز المعروك الذي يكثر عرضه والنداء عليه في هذه الأيام الفضيلة ..فماذا عن المعروكة؟ ولماذا هي طقس رمضاني بامتياز تعالوا معنا نسأل أصحاب الكار.

أبو جمال صاحب محل معجنات أخبرنا أن المعروك طقس من طقوس رمضان لابد منه وحاله كحال مشروبات رمضان كالسوس، والجلاب، والتمر الهندي، والخرنوب، وعصير البرتقال يجتمعون معاً على المائدة فتتزين السفرة الرمضانية.

وأضاف أبو جمال أن المعروك يقدم بعدة أنواع منها الشوكولا والجبنة وجوزالهند والزبيب والتمر والسمسم ومنها السادة التقليدي، فيما تتراوح أسعاره من 15000إلى 50000 ليرة سورية حسب نوع المعروكة، وحجمها.

وعن الإقبال على الشراء ذكر صاحب المحل أنه ومع بداية الشهر الكريم يكون الإقبال ممتازاً حتى منتصف الشهر الفضيل، ومن ثم يقل الطلب، حيث تتجه الناس إلى تحضيرات العيد، مؤكداً أن اللاذقية تشتهر بمائدتها الرمضانية كجزء أصيل من عادات وتقاليد الشعب السوري في هذه الأيام المباركة أعادها الله على سوريا والسوريين بالخير والبركة.